心躍るシーズンが近づき、やはり気になるのはクリスマスケーキ。毎年争奪戦が繰り広げられる人気パティスリーからご紹介します。どのケーキもときめくものばかりで、テーブルが華やぐこと間違いなし！ 人気の商品は、毎年早い時期に売り切れてしまうので、早めに予約が必須です。
【ショートケーキ】ロンハーマン カフェ「クリスマスケーキ 2021」
北海道産100％の小麦とココナッツオイル、アールグレイの風味を染み込ませた豆乳を加え、焼き上げたスポンジはしっとり優しい味わい。主役のイチゴは甘さと酸味のバランスが特徴の愛媛県産紅い雫を使用。削られたホワイトチョコレートで、降り積もる雪が表現されたロマンチックなケーキ。 4号 ￥5500
【ムースケーキ】ルコント「ビュッシュ・ド・ノエル フランボワーズ エピス」
クリスマスらしいスパイスのムースに、ヘーゼルナッツのクレムーとビスキュイ、フリュイルージュのジュレの組み合わせ。スパイスの香りとナッツのコク、フランボワーズの酸味のハーモニーを楽しめます。 12×8×H6cm ￥4860
【ムースケーキ】ルコント「ムース フロマージュ ノエル」
マスカルポーネチーズのムース、フリュイルージュのジュレ、ピスタチオとアーモンドのダクワーズ生地が重なったケーキ。淡いピンクカラーがとびきりかわいい。 14cm ￥4860
【ムースケーキ】ラデュレ「ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ」
華やかでかわいらしいピンクのビュッシュ・ド・ノエル。ローズのマカロン生地に、ローズ風味のクレムー、フランボワーズのコンフィ、フランボワーズ、ライチが重なっています。名前の通り、側面にあしらわれたマリー・アントワネットもアクセント。 4人用 ￥6696
Text：Mari Shibuya
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