石川産食材 クールなチョコ ルビーロマン、加賀棒茶など５種類 - 中日新聞

ＡＮＡホテル金沢が販売

５種類ある「クールドＩＳＨＩＫＡＷＡ」のバレンタインデー用のチョコ

　ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢（金沢市）は十四日まで、石川県の食材を生かして独自開発した洋菓子ブランド「クール　ド　ＩＳＨＩＫＡＷＡ」のバレンタインデー用のチョコレートを販売している。

　能登産ワインや金沢市のユズとハチミツのドリンク、高級ブドウ「ルビーロマン」、能登塩のキャラメルアーモンド、加賀棒茶の五種類を原料に用いた。

　五種類が一個ずつ入った五個入りは税込み千八百円、二個ずつ入った十個入りは同三千六百円。ルビーロマンと加賀棒茶の二種類入り（同七百五十円）もある。

　担当者は「地元食材とチョコをいかにマッチングさせるか試行錯誤して開発した」と話している。（阿部竹虎）

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February 10, 2020 at 06:20PM
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