こんにちは！ひかりとさとしです。八王子にあるおいしいスイーツを求めて、商業施設の一画にあるバスクチーズケーキ専門店『THE BASQUE(ザ・バスク)』の工場兼直営店へ行ってきました！
店内にはレジカウンターと商品ショーケースがあります。工場が奥にあるため、店内はチーズケーキの香ばしい匂いでいっぱいです！こちらの直営店はテイクアウトのみなので、イートインしたい場合は『THE BASQUE 七国店』(がじゅまるの樹)へ。
常時6～7種類！季節折々のバスクチーズケーキ
定番商品は『バスクチーズケーキ(プレーン)』と『桑の葉ときなこのバスクチーズケーキ』！その他は、季節に合わせてさまざまなフレーバーがどんどん入れ替わっていくそう！
来店するたびに新しい味に出会えるのが魅力の一つ。今回は2024年3月現在のフレーバー6種を食べ比べて、レポートしていきたいと思います！
バスクチーズケーキ 540円(税込)
濃厚な味わいと口の中でとろける同店のベース商品！
『THE BASQUE』のバスクチーズケーキの特徴は、なめらかな食感！どのフレーバーにも共通している特徴です。材料はすべて国産。小麦粉を一切使わず、クリームチーズ、砂糖、卵、生クリームの4つのみ。シンプルな製法だからこそ、日々の状態に合わせて全工程手づくり！ていねいな仕事を感じる一品です。
近くに寄るだけで濃厚な香りが…！
おいしい～！シンプルな味で、やさしいやわらかい味わい！
桑の葉ときなこのバスクチーズケーキ 600円(税込)
八王子の特産品である桑の葉を用いた商品！抹茶のような芳醇な香りと抹茶よりも爽やかな味わいに、きなこがかけ合わさったバスクチーズケーキ。
代表の鳴海さんいわく、このきなことの組み合わせは衝撃的な変革になったそう！
抹茶よりもさっぱりしていて、食べやすい！きなことの組み合わせが、想像以上にgood！この味くせになりそう。
THE BASQUE_桜のバスクチーズケーキ 600円(税込)
桜の華やかな香りがたのしめるフレーバー！春にぴったりな商品です。
盛り付けた段階から、皿に桜が咲いたような鮮やかさと香りが！
桜餅みたいな味で、春がきたーー！って感じがする！せっかくなら花見をしながらいただきたいね！
苺とホワイトチョコのバスクチーズケーキ 600円(税込)
こちらも春にぴったりな商品！いちごとホワイトチョコが組み合わさった少し甘めのバスクチーズケーキ。(季節限定商品となります)
色だけみると、『桜』と違いが分かりにくいですが、近寄ると全然香りが違う！
いちごの味で甘酸っぱさも感じつつ、ホワイトチョコレートでまろやかなミルキーな甘さも感じる。なんだか幸せなあたたかみを感じる味わいだね。
ショコラバスクチーズケーキ 600円(税込)
濃厚な生チョコのような味わいがたのしめるバスクチーズケーキ。
見た目はもうチョコケーキです！
チーズ感よりも生チョコ！ぎっちり濃厚なんだけど、くどい味わいじゃない！
ティラミスバスクチーズケーキ 600円(税込)
ほろ苦いコーヒーとチーズケーキの組み合わせ。上にはココアパウダーがたっぷりかかっています。
『ショコラ』と比べて、純ココアパウダーのおかげか、香りからちょっと大人な感じがします。
上段と下段でまた違った苦み・深みがあって、二度おいしい！しっかりティラミスに感じます。
バスクチーズケーキへのこだわり
『THE BASQUE』のバスクチーズケーキは、以前の記事でも紹介した通り、自家製欧風カレー専門店『がじゅまるの樹』で提供していたバスクチーズケーキのスピンアウト商品です。2024年1月にこの『THE BASQUE』工場兼直営店はオープン。新調されたオーブン等の設備により、『がじゅまるの樹』で製造していたときに比べて、すべての面でクオリティがあがっているそう！
2019年からバスクチーズケーキを作り続ける鳴海さん。シンプルな製法だからこそ、ちょっとした違いが大きな味の違いとして現れ、奥が深いと日々感じているそう。これからもバスクチーズケーキを追求して、よりおいしい商品を届けてくれるはずです！
アクセス・駐車場
場所は八王子みなみ野駅南口からゆるやかな坂を登って、徒歩8分。
所在地:東京都八王子市七国2-33-8
駐車場は、商業施設内共有の駐車場になっており、15台分あります。
2024年3月現在『THE BASQUE』の取扱店舗は、八王子市内では5店舗。ぜひチェックを！
・『THE BASQUE 七国店』(がじゅまるの樹店内)
・『アウトドアダイニング となりわ』
・『食生活♡♡ロピア 八王子みなみ野店』
・『イーアス高尾』(わくわく広場)
・『スーパーアルプス楢原店』(催事販売)
さとし「いやー、どれもなめらかな食感で、ホントおいしい！」
ひかり「どれが一番とか決められないけど、印象に残っているフレーバーはどれ？」
さとし「俺は3月限定の『苺とホワイトチョコ』と『桜』が好みだった！」
ひかり「春っぽいし見た目もきれいなピンク色だったよね。」
さとし「ひかりはどれがよかったの？
ひかり「やっぱり王道の『プレーン』かな！『桑の葉ときなこ』も新・和スイーツとして印象的だったし、なによりいちばん爽やかな味わいだった！トッピングに黒みつがあってもいいかも。」
バスクチーズケーキ、食べ比べてみたくなりましたよね？こんなにおいしくて口溶けなめらかなバスクチーズケーキはなかなかありません！ぜひチーズケーキ好きな人は行ってみてください！季節のフレーバーをたのしみたい方はInstagramで最新情報をGETしてくださいね！動画もぜひごらんください！
バスクチーズケーキ専門店 THE BASQUE(ザ・バスク)
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
- 住所
- 東京都八王子市みなみ野3-27-23
- アクセス
- 八王子みなみ野駅 徒歩9分
- 営業時間
- 11:00～19:00(不定期で時短営業あり)
- 定休日
- 不定休(Instagramをご確認ください)
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