廃業寸前の加工所を継ぎ… 地元食材でピクルス開発 宇都宮｜地域の話題,県内主要｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) - 下野新聞

加工所を引き継ぎ、新たな特産品を開発した金原さん

　【宇都宮】廃業寸前だった中島町の農産物加工所を継いだ食品販売業「Ｃｏｏｋｉｎｇ＆Ｇｌｏｗ（クッキング＆グロー）」がこの冬、地元産食材を使った新たな特産品「宮ぴくるす」を開発した。今後、郷土料理などの事業を承継しながら、地産地消を促し農産物のブランド力向上を図る事業に力を入れる。

　加工所は25年ほど前、雀宮地区の農家の女性11人でつくる「生活改善クラブ」（現農業生活研究グループ）が立ち上げた。郷土料理を食卓に取り入れてもらおうと、しもつかれやそば、漬物を製造販売し、地元住民に親しまれてきた。

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February 11, 2020 at 12:02PM
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