「県産食材を食べてみんなで乗り切ろう」――。新型コロナウイルスの感染拡大で県産食材の消費が落ち込んでいることを受け、県は「新潟県産食材応援サイト」を開設した。県内の生産者や飲食業者らから県産食材を使用したメニューやレシピなど幅広い情報を募って無料で掲載し、需要を喚起する。
県食品・流通課によると、大勢との接触を避けるため、県内でも宴会や旅行の自粛が拡大。ノドグロや山菜といった旅館や料亭などで使われることの多い食材の需要が大きく減少したほか、３月からの一斉休校を受け、…
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March 30, 2020 at 06:41PM
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新型コロナ メニューやレシピ 幅広い情報を掲載 県、食材応援サイト開設 ／新潟 - 毎日新聞
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