ホーロー鍋「バーミキュラ」で有名な鋳物メーカーの愛知ドビー（名古屋市）は4月21日からホーローでできたフライパンを発売する。食材の水気を素早く飛ばすホーローの性能を打ち出す。鉄製のものに比べて手入れも簡単という。4月8日から全国約50店の店舗で予約を始める。
水気を素早く飛ばすためいため物に向いているという
ホーローとは金属にガラス質の原料を焼き付ける製品のため、厚みのあるずっしりとした製品が多かった。今回、フライパンを作るにあたっては年配の人や女性でも使いやすいよう加工方法を工夫した。厚さを1.5ミリメートルとバーミキュラ鍋の厚みの半分にした結果、重さは1.1キログラムと鉄製のものと比べても軽量になったという。
洗剤などを使用してもコーティングがはがれることはないという。「シーズニングなども必要ないので手軽に使ってもらえれば」（担当者）。
商品はステーキやいため物向け（1万6830円）と揚げ物や煮込み料理ができる深めのもの（1万6280円）の2種類を用意した。商品には調理例などが載ったレシピもつける。専用のリッドは別売りになる。
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April 06, 2020 at 03:30AM
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食材の水気、素早く飛ばす 愛知ドビーがフライパン - 日本経済新聞
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