最近のコンビニの食材は、栄養面・安全面が確かなものになってきています。さらに単身者の利用も多いことから、食材のサイズ感は基本的にコンパクト。小学生の子どもや大人のお弁当にも使えて、ちょっとした隙間を埋めたり、彩りとしても活躍します。そこで今回は「明日のお弁当がネタ切れ！」なときに頼りになる、コンビニ食材をご紹介します。
＼コンビニの食材で「エスニック風チキン南蛮弁当」／
使った食材は
【冷凍コーナーで販売】ジュワッと旨い 若鶏の唐揚げ ￥202（ファミリーマート）
パパも子どもも大好きな唐あげは、しょうゆ味のベースににんにくを合わせた、白飯が進む王道の味つけ。ジューシーで大きい鶏肉は食べ応えもバッチリ。
【チルドコーナーで販売】こだわりマヨネーズのたまごサラダ ￥118（ファミリーマート）
こだわりのマヨネーズを使用した、卵のコクが引き立つサラダ。少量プラスするだけでお弁当がぐっと華やかになります。
【チルドコーナーで販売】千切りキャベツ ￥100（ファミリーマート）
千切りにされたキャベツはふんわりとボリュームがありカサ増しに最適。洗わずにそのまま使えるので水切りの手間 がなく、おかずのつけ合わせとして便利。
材料
唐揚げ……5個
スイートチリソース……大さじ1
たまごサラダ……1袋
千切りキャベツ……1/2袋
乾燥パセリ……お好みで
つくり方
（1）唐揚げは半分に切り、チリソースで和える。
（2）キャベツを敷き、唐あげと、その上にたまごサラダをのせる。 お好みでパセリをちらす。
■栄養ポイント
唐あげは半分に切ることで 見た目のボリュームも満足感もアップ。キャベツの食感とチリソースがいいアクセントになって、冷めても美味しさが続きます。
＼コンビニの食材で「きんぴらご飯弁当」／
使った食材は
【チルドコーナーで販売】きんぴらごぼう2連 ￥183（ローソン）
ごぼうのシャキッとした食感がアクセントに。トレイが2つに分かれているので1食分1パックで、食べる分だけ使えて鮮度もキープできます。
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