コロナ、外食用の食材ロスどう防ぐ リンガーハット、ジャパネット…工夫凝らす九州の企業（qBiz 西日本新聞経済電子版） - Yahoo!ニュース

野菜が入った段ボールを購入者の車に積み込む「ドライブスルー八百屋」のスタッフ＝４月３０日、福岡県筑後市（フードサプライ提供、写真の一部を加工しています）

　新型コロナウイルス感染拡大防止のため飲食店やホテルの営業自粛が続く中、外食用に生産された食材を無駄にしないための取り組みが相次いでいる。配送に関わる作業員の不足などさまざまな制約がある中で、消費期限の短い生鮮食材を流通させるため工夫を凝らす。

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May 14, 2020 at 08:00PM
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