自由が丘駅正面口改札前にある「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 自由が丘」（目黒区自由が丘1、TEL 03-5726-8172）が現在、「CHEESE meets CAKE （チーズ ミーツ ケーキ）」を行っている。
北海道産チーズをふんだんに使った「ビブリオテーク」オリジナル濃厚チーズデザートに、ユニークな食感を組み合わせたチーズケーキメニュー3種を提供する。
「とろカリ×パンケーキ」な食感が楽しめるという「北海道産リコッタクリームとキャラメルバナナのチーズブリュレパンケーキ」（1,400円）は、ヨーグルトを使うことで「しっとり、もっちりとした食感」が特徴のオリジナルパンケーキの上に、北海道産リコッタチーズの濃厚クリームをさとうきび100％の仏産ブラウンシュガーでブリュレした「とろカリ」食感のチーズブリュレクリームをトッピングして仕上げた。
「しっとり＆まったり」の味のコントラストが楽しめるのが、「北海道産クリームチーズのベイクド&レア 2層チーズケーキ」（820円）。しっとりとしたコクのある同店定番ベイクドチーズケーキと、北海道産クリームチーズを使った口当たりのいいレアチーズケーキの2層仕立てで、アクセントにレモンソースを添えた。
「こっくり」とした味と食感に仕上げた「北海道産カマンベールのバスクチーズケーキ」（850円）は、ブルーチーズのホイップクリームをトッピングし、さっぱりとした酸味の味わいの蜂蜜レモンソースを添えることで、「コク深くまろやかなチーズの風味を引き立てながら、爽やかな初夏を感じる一品」に仕上げた。
合わせて、これら3種類のチーズケーキを楽しめる「北海道産チーズのチーズケーキ食べ比べプレート」（1,400円）も用意する。
同店担当者は「店舗の営業自粛が続いていたが、6月の営業再開と同時にフェアをスタートした。まだ遠出が難しい時期なので、心ほどける新食感の味わいと共に、少しでも北海道気分を味わっていただけたら」と話す。
営業時間は9時～23時30分（日曜・月曜は23時、金曜・土曜は24時まで）。
"ケーキ" - Google ニュース
June 17, 2020 at 01:11AM
https://ift.tt/2N1BTjw
自由が丘「ビブリオテーク」でチーズケーキフェア 北海道産チーズ×新食感を提案 - 自由が丘経済新聞
"ケーキ" - Google ニュース
https://ift.tt/3575jDZ
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment