ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)より2020年のクリスマスケーキが登場。2020年11月1日(日)から2021年1月19日(火)までの期間、ピエール・エルメ・パリ 青山ほか直営ブティックにて発売される。
“星空”を表現、ピエール・エルメ2020年のクリスマスコレクション
ピエール・エルメ・パリ2020年クリスマスコレクションのテーマは“フェーリーセレスト(Féeries Celestes)”。日本語で“天上の仙境”を意味するテーマの下、星空を表現したユニークなスイーツたちが顔を揃える。
エトワール イスパハン
ピエール・エルメ・パリが星空を表現する上で用いたアイコニックなモチーフが“七芒星”。メゾンを代表するフレーバーのケーキ“イスパハン”も星型で登場する。
ローズ風味のパウンドケーキのベースに、ローズ風味のクリーム、ライチ入りフランボワーズのコンポート、マカロンローズをセット。なめらかな口当たりとローズ＆フランボワーズによる優美な風味を楽しむことが出来る。
ビッシュ プレジール アンタンス
「ビュッシュ プレジール アンタンス」は、チョコレートの力強さを存分に味わえる一品。カリカリのプラリネ、とろりとしたガナッシュ、ふわっとしたクリームシャンティなど、レイヤードした様々な食感のマリアージュが魅力だ。
味わっていくうちに口の中に広がる、芳醇なチョコレートの香りも堪らないポイントの一つ。なお、トップにはパリッとした七芒星型の薄葉のチョコレートを飾った。
フロコン アンフィニマン ヴァニーユ
メゾンのアイコニックなシリーズの一つ、ドーム型のケーキ「フロコン」が2020年もクリスマスバージョンで登場。目を惹く白い半円球のケーキの上には、銀河惑星をイメージした模様の七芒星型のチョコレートを飾った。
ケーキ本体は、バニラ風味のガナッシュ、ブールシュクレなどで構成。中にサブレブルトン、ビスキュイを忍ばせており、サクサクとした食感もポイントとなっている。
ガレット ジャルダン ド ラトラス
ピエール・エルメ・パリの限定マカロン「ジャルダン ド ラトラス」をガレットに応用した「ガレット ジャルダン ド ラトラス」。パートフィユテのサクサクとした食感の中に、甘酸っぱいレモン、オレンジフラワー、ハチミツの風味を感じることが出来る一品だ。
【詳細】
ピエール・エルメ・パリ 2020年クリスマスコレクション
発売時期：2020年11月1日(日)～2021年1月19日(火)
販売店舗：ピエール・エルメ・パリ 青山ほか直営ブティック
＜メニュー例＞
・エトワール イスパハン(横18cm×高さ6cm) 5,940円(税込)
・ビュッシュ プレジール アンタンス(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円(税込)
・フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(直径14cm×高さ10cm) 5,940円(税込)
・ガレット ジャルダン ド ラトラス 3,996円(税込)
・エレナ(直径12cm×高さ4.5cm) 4,320円(税込)
・ノエル ア ラ カンパーニュ(直径13cm×高さ4.5cm) 6,480円(税込)
※ノエル ア ラ カンパーニュは青山店限定発売。
※ガレット ジャルダン ド ラトラスは12月1日(火)予約受付開始予定。
■ピエール・エルメ・パリ 青山 店舗情報
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1F・2F
営業時間：11:00〜20:00
TEL：03-5485-7766
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September 07, 2020 at 12:10AM
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ピエール・エルメのクリスマスケーキ2020、“星空”をイメージした七芒星型ケーキなど - Fashion Press
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