業務スーパーの冷凍食品で『千切りピーマン』をご存じでしょうか。
カットと湯通しを済ませたピーマンがたっぷり500g入り。中国原産の格安品ですけど、生鮮品と遜色のないさっぱりした風味で、品質面での問題は特になし。サラダや野菜炒めなど、様々な料理に使いやすい便利食材ですよ。
業務スーパー｜千切りピーマン｜170円
業務スーパーにて170円（税込、税抜158円）で販売中です。内容量は500g、カロリーは100gあたり22kcal（炭水化物 5.1g）。コスパ（単価）は100gあたり34円の計算になります。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
湯通しされた商品なので、好みの方法で軽く再加熱するだけで使えます。要は時短食材ですね。加熱時に水分が多く出るので、レシピによっては事前にレンジ解凍してから水気を切るのがおすすめです。
生鮮品に比べて若干水っぽく、シャキシャキ感は弱め。それでも十分な歯ざわりが残っており、無限ピーマンなどのメニューでメイン食材に使っても問題ありません。青臭い感じもなく、主張しすぎないあっさりした風味。可もなく不可もないクオリティですね。各種炒め物や、チンジャオロースなどのおかず系レシピにがっつり使いたい時にどうぞ。
特徴をまとめると以下のようになります。
中国原産のピーマンが湯通しして千切りにカットされた冷凍野菜やや水気が強いものの、おおむねサイズや食感は問題なく、サラダほか幅広く料理に使いやすいクセはないけど香り、甘味、苦味、いずれもかなり弱く、味わいの面では物足りなさが残るクオリティは大差ないけど、彩りの良さを重視するなら『パプリカ』（500g・192円）がおすすめ"食材" - Google ニュース
October 02, 2020 at 02:30PM
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業務スーパーの時短食材『千切りピーマン』は格安だけどクセなく使いやすい - livedoor
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