冬限定 ゆず入りたまごケーキ発売 美咲町物産センター 地元食材使用：山陽新聞デジタル｜さんデジ - 山陽新聞

冬季限定版の「黄福たまごケーキ　ゆずバージョン」

　岡山県美咲町原田の町物産センターは、地元産の食材にこだわった手作りスイーツ「黄福（こうふく）たまごケーキ」の冬季限定版として「ゆずバージョン」の販売を始めた。

　「黄福たまごケーキ」はカステラの原型とされるポルトガル菓子「パン・デ・ロー」を参考にして開発したセンターの人気商品。ご当地グルメの卵かけご飯に使われる美咲ファーム（同町越尾）の鶏卵と町内産米粉、砂糖を混ぜ合わせて焼いており、今回はこれらに地元で収穫されたユズを加えた。

　製造を受託する住民団体・学校のパン屋さん（同町藤田上）は「ふわふわのケーキに閉じ込めた卵のおいしさと、口の中にほんのり広がる爽やかなユズの香りを楽しんで」としている。

　１個（直径１１センチ前後、約１００グラム）８５０円。問い合わせは町物産センター（０８６８ー６６ー０１７８）。

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