木曽町福島の菓子店・田ぐち（田口益生社長）は２８日、来年のえと・うし年にちなみ、大胆な牛柄に仕上げた洋菓子「モー烈なロールケーキ」を発売する。「『モー』少し頑張ってコロナ禍を乗り切りましょう」との思いを込めた、遊び心たっぷりの一品だ。 スポンジでイチゴと生クリームをたっぷり包んで胴体にし、パフケーキで両サイドを挟んだ。全面にあしらった牛の模様はココアスポンジだ。好きなメッセージも添えられる。
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