HTB北海道ニュース
かわいらしい動物が並んだケーキやランチメニュー。札幌のホテルが円山動物園の動物たちをモチーフにした遊び心たっぷりのメニューを作りました。 ケーキの上に並ぶのは、つぶらな瞳のシロクマやライオンたち。 この可愛らしいケーキを食べているのは…円山動物園の加藤修園長です。 ことし開園７０周年を迎える円山動物園。それを記念して、札幌のセンチュリーロイヤルホテルが動物園の仲間たちをモチーフにしたランチメニューとケーキを作りました。 レッサーパンダの焼き印が入ったエビ饅頭。そしてオムレツにはケチャップでライオンのかわいいイラストが。 黒トリュフのリゾットも、カバの形をしています。 デザートは、シロクマのミルクアイス。氷山に見立てたゼリーに浮かんでいます。 そして持ち帰り専用のケーキも注目です。ちょこんとのったシロクマはレアチーズケーキでできています。 ライオンは爽やかな柑橘のムース。レッサーパンダはキャラメルムースを使用。抹茶のスポンジで動物園の芝生まで表現しています。 加藤園長「見た目も素敵ですし、味もいいです。ボリュームもたっぷり。いろんな人に食べてもらって動物園の７０周年を祝ってもらえるとうれしい」 かわいらしい動物を描いたランチメニューは札幌のセンチュリーロイヤルホテルで４月２９日から始まり、持ち帰り用のケーキは４月１日から予約ができます。
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