銚子市の県立銚子商業高校（根本巌校長）のプロジェクトから地元食材を使った新商品が誕生した。野菜やしょうゆを使った「銚子三昧（ざんまい）クッキー」ほか菓子パンなどが完成し、生徒と共同開発した市内店で販売している。 地域活性化を目指す課題研究「銚商夢市場プロジェクト」の一環で、3月に卒業した生徒たちが商品作りに取り組んだ。市内の洋菓子店「ル・ノワ」と開発したクッキーはキャベツ、トウモロコシ、しょうゆの3種類。市内生産者の手掛けたキャベツとトウモロコシを使ったクッキーは野菜の甘みを生かした仕上がり。しょうゆクッキーは市内に本社のある「ヤマサ醤油」のしょうゆパウダーを使い、程よい塩気とナッツの香ばしさが楽しめる。 スイーツ好きで健康志向な20代～40代女性や観光客をターゲットに想定した。担当した石橋明日佳さん（18）と長島好香さん（18）は「一口食べると銚子を楽しめる」とPRした。3枚入り150円、3種類セット千円（税込み）。 このほか、男子生徒3人の考案したパン「粒たっぷりプレミアムピーナツコッペ」（税込み230円）と「ヘルシーサバサンド」（同350円）も完成。銚子産サバや市内食品会社「富士正食品」の甘煮ピーナツを食材に使用。共同開発した市内複合施設「犬吠テラステラス」内のベーカリー「オハナ」で取り扱う。
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