バタースイーツ専門店「BUTTER STATE’s（バターステイツ）」から、夏の新作フレッシュケーキが登場。 マンゴーや苺を使った爽やかなフレーバーを含む3品が、ケーキのラインアップに加わった。
本格スイーツ専門店「銀のぶどう」がプロデュースする新ブランド「BUTTER STATE’s」。4月4日に1号店の西武池袋店がグランドオープンすると瞬く間に話題を呼び、代表作のクッキー「バターステイツ」はオープンから1ヶ月で累計販売30万個を突破した。 そんな「BUTTER STATE’s」では、フレッシュケーキも多数揃う。豊富なバリエーションに、この夏新たな3種のケーキが仲間入りした。
1品目は、マンゴーのおいしさをぎゅっと凝縮した「マンゴーパラダイス とろける花園仕立て」（648円）。 アルフォンソ＆アップルマンゴーを使ったムースとジュレ、コンポートを重ねて、マンゴーのジューシーさを感じられる味わいに。マンゴーの花園をイメージした愛らしい見た目とともに、南国気分を演出する。
味も見た目も苺でフルコーディネートした、2品目の「いちごコーデ 香りと食感の7層重ね」（594円）。 グラデーションの美しい7層には、風味豊かな苺のムースや苺とラズベリーのジュレ、ビスキュイジョコンド（アーモンド生地）などが。ひと口頬張れば、苺そのものを食べたかのようなフレッシュ感、フィアンティーヌ（クレープ生地を薄く伸ばして焼いたもの）のサクサクとした食感が楽しめる。
3品目の「7層もの食感 ショコラフルコース」（648円）はその名の通り、チョコレート好きのためのケーキ。 こだわりは、炭火焙煎でカカオ豆のコクと香りをたっぷり引き出して作った“炭火ショコラ”。濃厚なコクのある炭火ショコラとビターショコラをブレンドしたムースをベースに、“とろ～り”から“シャリシャリ”まで多彩な食感を重ね、フルコース仕立てに。
新商品のほかにも、素材のおいしさを凝縮させた層を重ねあげた「スーパーレイヤード」シリーズなど、さまざまなフレーバーが揃う。
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