宮崎放送
気になるスイーツの専門店が宮崎に初出店です。宮崎市のアミュプラザみやざきに、バスクチーズケーキの専門店が期間限定でオープンし、人気を集めています。 （買い物客）「チーズケーキの定番、人気ナンバーワンということで選んだ」 「一番人気といっていたから、おいしそうだったから（買った）」 家族連れや若者に人気を集めている、「ＳＯＵＬ ＣＡＫＥ ＳＨＯＰ」。21日、宮崎市のアミュプラザみやざきに期間限定でオープンしたバスクチーズケーキの専門店です。 （ＳＯＵＬ ＣＡＫＥ ＳＨＯＰ 大山文香さん）「渡す際は冷凍だが解凍して食べたときに（チーズの）ゴロゴロ、とろっとした食感がとても濃厚でおいしい。それが人気になっている」 バスクチーズケーキは、世界中から美食の街として注目されるスペインのバスク地方が発祥とされているスイーツ。外側を焦がした風味とチーズの濃厚さの絶妙なバランスが特徴です。 鹿児島県に本店を置く、この店では、焼き上がったケーキを数時間かけて熟成冷凍させていて、食べる時に冷凍・半解凍・完全解凍の３つのパターンで楽しむことができます。 （買い物客）「２つ買いました。夏休みなので。子供が家でお腹すかせて待っているので、おやつとして」 （ＳＯＵＬ ＣＡＫＥ ＳＨＯＰ 大山文香さん）「熟成冷凍といって、すごく長い時間かけて冷凍することで旨みもぎゅっとたっぷり詰まって、半解凍だとシャリシャリした感じでまた一味違った感じ、冷凍だとアイスケーキみたいでお子様にも人気がある」 このバスクチーズケーキは、今月２７日まで宮崎市のアミュプラザみやざきで期間限定で販売されています。
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