BBC びわ湖放送
コロナ禍の影響で市場で売れ残った生鮮食品などを、料理店が調理して販売する催しが開かれました。
この催し「市場在庫市」は、東近江市の日本料理店「魚繁大王殿」で開かれ、開店前から地域の人ら約50人が行列を作りました。在庫市は店の主人の岩崎勝さんが、コロナ禍による宴会需要の激減で共に売り上げ減少に苦しむ地元・八日市公設地方卸売市場の卸売業者に呼びかけ開かれました。
店の宴会場を利用した即席の売り場には、市場から運ばれたばかりの生鮮食品の他、店の厨房で調理された焼き物など、従来であれば、宴会の花形として膳をにぎわせていたような食材がずらり。これらは午前11時の販売開始と同時に飛ぶように売れ、1時間半ほどでほぼ完売したということです。
この「市場在庫市」は来月2日にも開催される予定です。
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