ＫＹＴ鹿児島読売テレビ
新型コロナで影響を受けた生産者を救おうと日置市を中心とした飲食店が今月３１日にイベントを開く。日置産の農畜産物を使って作る飲食店が考えた独自のメニューとは。 日置市で２０１８年から始まったオリーブづくしのイベント「オリバーランド」。今回はオリーブには限らず日置産の農畜産物を使った料理を飲食店が提供する。 日置市の店が出すのは日置産のオリーブオイルを使った焼きそば。オーナーは「豚バラ肉を日置産のほうじ茶でたいて、臭みを捕って、ほうじ茶の香りを移した。日置の野菜、ピーマンとニンニク、深ネギも合わせて、日置産のオリーブオイルと野菜を炒めて焼きそばにした日置焼きそば」と話した。 日置産の食材を使うのは、新型コロナの影響を受けた生産者を救いたいという思いがある。オーナーは「いろんな方が大変な思いをしている中、ちょっとでも勇気と元気を届ける。人に喜んでもらうのが１番なのでできるだけ少しでも多くの客に届けていきたい」と話した。 一方、薩摩川内市の店は日置産の釜揚げちりめんを使ったピザを提供する。代表は「日置産のシラスとマリナーラは相性がいい。みなさんはあまり食べたことが無い料理だと思うのでそれを楽しんでもらえたら」と話した。 この料理が提供されるイベント、オリバーランドは日置市の東市来総合運動公園で１０月３１日に開かれる。
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