栃木県産のブランド食材を首都圏の人に知ってもらおうと、栃木の農畜産物を使った限定メニューを東京都内の飲食店で提供する催しが開かれています。 東京・日比谷の商業施設内にある海鮮居酒屋の「うにくら」です。 炙ったとちぎ和牛の上に新鮮なウニを乗せた贅沢な一品。 付け合わせには県産のナス、ネギを使用した限定メニューを提供しています。 この栃木ブランド食材フェアは県と、とちぎ農産物マーケティング協会が連携して開いたもので、都内の飲食店19店舗が参加し、県産の食材を使ったオリジナルメニューを開発しました。 栃木が誇る和牛や野菜などを使ったメニューを通じて首都圏で県産食材の認知度向上と消費を拡大するのが狙いで今年度は3回の開催を予定しています。 開催中の2回目は、11月17日までで3回目は来年の1月から3月の間の1カ月間を予定しています。
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