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「世界一の朝食」と称され、世界のセレブが愛したパンケーキの名店が、最前線で闘う医療従事者を食で支援。
世界一の朝食で、わたしたちのヒーローにリラックスした朝のひと時を。
ふわふわでとろとろのスクランブルエッグが、多くのセレブをとりこにしてきた「bills」。
ハリウッド俳優のトム・クルーズさんや、レオナルド・ディカプリオさんもお気に入り。
ロンドン・タイムズは、その卵料理を世界一の朝食と絶賛。
常に世界に新たな朝食のスタイルを発信し、体に優しいバランスのとれた食事を提供してきた、行列の絶えない超人気店。
bills創業者 ビル・グレンジャー氏「朝食はくつろぎの時間、その日前に進むための原動力」
bills銀座。
厨房では人気のパンケーキがたくさん。
実はこれ、あのbillsによる...。
ずらりと220人分のパンケーキが出来上がった。
これらは全て医療従事者の方々に送られる。
bills 杉山玄ジェネラルマネージャー「レストランとして、何かできないかと話をしていたところ、最前線で戦われている医療従事者の皆さんに、われわれから食事を提供できないかという話になりました。26日からテイクアウトメニューを始めることになって、それをきっかけに医療従事者への支援は特別メニューで対応しようと」
医療従事者からの要望と、飲食業界を悩ますフードロスを減らすため、初めて行うことになった医療従事者への食の支援。
今回用意されたのは、バターミルクパンケーキにベーコン、焼いたパイナップルなどをトッピングした、お店では食べることができないスペシャルメニュー。
杉山ジェネラルマネージャー「一度に220食を出したことがないので、オペレーションを考えて、朝一番から仕込みをして対応しました。レストランとしての雰囲気や世界観を大事にしていて、テイクアウトでは、なかなか表現しづらかったが、内容としては非常に近しいものが提供できる」
朝6時からパンケーキを焼き始めおよそ3時間で220食が完成。
すぐに、感染者の治療や研究開発にあたっている、都内の国立国際医療研究センターへ。
医療従事者に、世界一の昼食が無事に届けられた。
杉山ジェネラルマネージャー「無事、お届けできたので、よかったと思います。これからも召し上がっていただいて、引き続き頑張っていただきたい。いつか終息したら、レストランにも遊びに来ていただけたら」
"ケーキ" - Google ニュース
May 22, 2020 at 03:14AM
https://www.fnn.jp/articles/-/44996
「世界一の朝食」billsが焼きたてパンケーキお届け 医療従事者に“味なエール” - FNNプライムオンライン
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