猪苗代町の中ノ沢温泉街にある菓子店「日乃出屋」は２０日、作詞家丘灯至夫と作曲家古関裕而の本県ゆかりの音楽家２人による名曲「高原列車は行く」をイメージした「懐かしのブランデーケーキ」（税別１２００円）を発売する。ケーキを作った同店３代目の福地顕さん（５０）と、妻の理恵さん（４５）は「曲のメロディーや情景を思い浮かべながら食べてほしい」と話している。
古関をモデルにしたＮＨＫ連続テレビ小説（朝ドラ）「エール」の放送に合わせ、曲のモデルで、かつて猪苗代を走り「マッチ箱」の愛称で親しまれた沼尻軽便鉄道を発信したいと企画した。
「お店は和菓子のイメージが強いが、洋菓子を出してみよう」との理恵さんの提案から、昭和時代の雰囲気がある洋菓子を探したところ、約２０年前の結婚式の引き出物のブランデーケーキが思い浮かんだ。
製造元の鈴芳パン店（郡山市）から作り方を学んだ顕さんが試行錯誤し、町産ブランド米「いなわしろ天のつぶ」の米粉を入れてふんわりと焼き上げ、ブランデーを染み込ませた。しっとりした食感で、ブランデーの香り、風味とともに、奥深い甘みが口の中で広がるという。
レトロな雰囲気に仕上がったパッケージには、沼尻軽便鉄道のイラストが描かれ、歌詞も書かれている。
同店のほか道の駅猪苗代で６月１日から販売を開始する。同店オンラインショップでも購入できる。問い合わせは同店（電話０２４２・６４・３４４８）へ。へ。
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May 19, 2020 at 11:08PM
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昭和の気分をケーキに 菓子店「日乃出屋」が発売 - 福島民友
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