北海道放送（株）
北見市留辺蘂町名産の高級食材「白花豆」の種まきが始まっています。 およそ３センチにもなる大きな白い粒の白花豆の種。北見市留辺蘂町の星正博さんの畑では、手作業で等間隔に種をまきます。白花豆は豊富なたんぱく質とほどよい甘さが特徴で、和菓子の白あんや甘納豆、煮豆などに使われる高級食材です。 「白花豆を食べながら（新型コロナの現状から）普通の生活に戻れるような環境になってほしい」（生産者 星正博さん） 夏に花を咲かせる白花豆は、１０月ごろに自然乾燥させて豆を収穫します。
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May 31, 2020 at 03:19AM
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