こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 カフェでお茶を飲みながら、のんびりと時間を過ごすのが好きなワタシ。でも最近は、自宅にカフェっぽいコーナーを作ってお茶を飲むことにしています！ おいしいコーヒーをお取り寄せしたので、あとは焼き立てのケーキがあれば……。 自分で作ってみようとひらめいたので「簡単に作れて失敗なしのケーキレシピってある？」と友人に聞いてみると、「『炊飯器ケーキ』で調べてみて！」とのアドバイス。 もしかして、炊飯器でケーキを焼くってこと？ 一体どんなものなのでしょうか？ 調べてみました！ 炊飯器ケーキは、オーブンを使わずに炊飯器で焼くケーキのこと。材料を混ぜて炊飯器に生地を入れた後は、スイッチをポンと押すだけ。焼き上げる工程は炊飯器任せなので、誰が作っても失敗知らず。ホットケーキミックスを使えば、粉を量る手間もかかりません。 うん、これならワタシにもできます！ オーブンのように、温度とか焼き加減を気にしなくていいのは楽ちん。早速レシピを知りたいわ。
炊飯器ケーキを作るために用意するもの
ボウル 泡立て器 ホットケーキミックス（200g) 卵（1個） 牛乳 約150CC ハチミツ 大さじ3～5（お好みで） 塩 1つまみ
炊飯器ケーキの作り方
炊飯器の内釜の底と側面に、バター（マーガリンやサラダ油でも可）を薄く塗っておく。 ※フッ素加工のお釜なら何も塗らなくて大丈夫。 ボウルに牛乳と卵を入れ、泡立て器でかき混ぜる。 別のボウルにホットケーキミックスと塩を混ぜ、そこに2の牛乳と卵、さらにハチミツを入れダマができないようによく混ぜる。 生地をお釜に入れ、そのお釜をふきんの上などに軽くトントンと落とし、生地の中の空気を抜く。 4を炊飯器にセットし、「普通炊き」のスイッチを入れる。 スイッチが切れたら、竹串を刺して焼け具合をチェック。串に何も付いてこなければ完成。串に生地が付いたら中まで火が通っていないので、もう一度スイッチを入れて焼く。 焼き上がったら、お皿にひっくり返して粗熱を取る。
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May 02, 2020 at 05:00AM
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