ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（港区海岸1）1階の「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」が現在、夏のケーキコレクションを販売している。（東京ベイ経済新聞） 【写真】この時期限定の「マスカットロールケーキ」 新型コロナウイルス感染症への取り組みとして、館内施設やレストランの営業時間の変更および一部店舗の営業を休止している同ホテル。エグゼクティブシェフパティシエの徳永純司さんが手掛けるスイーツを販売する同店では、ホテルスイーツを自宅で手軽に味わえるよう、事前予約制でテークアウトスイーツを提供している。 スタンダードケーキやショコラのほか、これから旬を迎えるフルーツや素材を生かした夏のケーキコレクションを用意する。夏のケーキコレクションは、かんきつのシブストにトマトのコンポートなどを合わせた「ヴェリーヌトマト」（620円）、アールグレイのプリンと桃のコンポートを重ねた「ヴェリーヌアールグレイピーチ」（620円）、キャラメリゼしたバニラシャンティーとチョコクリームのフランス伝統菓子「サンマルク」（600円）など全9種類。 マンゴー、バナナ、キウイ、パイナップルをサンドした「バニーユエテ」（620円）や、ラム酒でフランベしたバナナをシューで包み込んだ「サントノーレパッションココ」（620円）などの新作もラインアップに加わる。定番のスフレ生地のロールケーキに旬のマスカットを使った「マスカットロールケーキ」（2,300円、以上税別）も。 予約は来店希望日の3日前23時までに公式サイトか電話（TEL 03-5404-7895）で受け付ける。引き渡し場所は、1階の「ハドソンラウンジ」（営業時間＝11時～20時）。8月31日まで。
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June 16, 2020 at 11:43PM
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インターコンチ東京ベイで夏のケーキコレクション 新作スイーツなど全9種（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース
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