＜東大阪スイーツ図鑑 #46＞もう迷わない！ケーキ屋健ちゃんの「バラエティセット」はすべてがつまっている - http://w-higa.com/

   

みなさん、ケーキ店のショーウィンドウの前で悩むことはありませんか？
記者・ホッケー梶間は5分は絶対に悩みます。

そんな悩みを解決してくれるお店を発見。若江岩田の「ケーキ屋健ちゃん」です。

若江岩田駅から北に徒歩3分。緑の屋根が目印です。

■一押しは、ケーキ屋健ちゃんのすべてがつまった「バラエティセット」
ショーウィンドウの中には、ショートケーキのほか、日替わりの限定ケーキなどが並びます。さらに、1週間に1つ新作ケーキが登場。
定番商品も食べたいけど、新作も外せない。そんなわがままを叶えてくれるのが「バラエティセット」(1900円)です。

定番ケーキは2こずつ、日替わりと新作が1こずつの10こ入り。
事前に連絡をしておくと、すべて1こずつに変更することもできます。

それぞれ単品で販売しているケーキをミニサイズで味わえる、スペシャルなセットです。

この日のセットは、いちごのショート×2、サンマルク×2、マンゴーのケーキ×2、ちょこケーキ×2、本日のケーキ、ほうじ茶と抹茶のオペラ。

■どんなお店？
店主の船坂健一さんはフレンチ出身。
「デザートを作る機会が多く、専門的にやってみたいと思ったんです」と話します。

店主の船坂さん。ケーキ教室を定期的に開き、地域の方たちと積極的に交流しています。

フランス料理店で働いたのちに、スイーツ店へ。ベルギーへ渡りチョコレートの勉強をしたこともあります。そして、2013年10月この場所にお店をオープンしました。

ほかの従業員やアルバイトはおらず、1人で営業。
「1人だからこそ、お客さん一人ひとりと確実に会話ができます。商品とも1対1なので、自分の満足いくまで商品開発に時間をかけられます」。
お客さんの声と自分の声に耳を傾け続け、地域の方から愛されるお店へと成長しました。

■季節限定商品のかき氷も大人気？！
夏になると登場するのが、かき氷。
天然氷を使用する本格派です。ケーキに使っているソースをシロップにしており、果肉も感じられます。

写真左から、いちごベリー(いちごとラズベリー)、宇治抹茶。他にもマンゴー、レモン、もも、チェリー、スイカがあります。

最初は、岩田本通り商店街で毎年お盆の時期に行われている「墓市」に合わせて販売開始。
反響が大きく、子どもたちにも人気のため、気づけば毎年販売するようになりました。

天然氷だからこそできるふわふわのかき氷。真夏になると、店の外に機械を出して販売します。

ほかにも、タピオカジュースや自家製の無添加焼き菓子など、どんどんメニューを広げています。

クッキーは年中販売。チョコレートは冬場のみです。

できることは何でもする、何でも取り入れる。柔軟な姿勢が、健ちゃんを健ちゃんたらしめるのです。
その「なんでもある」の答えが、10種のケーキがそろったバラエティーセット。
「スイーツは笑顔になる場所に必ずあって、人を幸せにするものだと思うんです」。そんな試行錯誤した船坂さんの姿が見えてきます。

いつも選ぶのに時間がかかってしまうという人は、ぜひ行ってみて。ケーキ屋健ちゃんが、迷えるあなたを救ってくれるはず！

■ケーキ屋健ちゃん
住所：東大阪市岩田町4-14-27
電話番号：072-963-6687
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休
アクセス：若江岩田駅から徒歩3分
駐車場：近くにコインパーキングあり

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July 26, 2020 at 02:04AM
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