こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 どうしてもホットケーキが食べたいのに、今日に限ってホットケーキミックスの買い置きがありません！ 卵と牛乳はあるのだけれど……。自宅にある材料だけで作れないかしら？ 早速調べてみました！
ホットケーキミックスなしで作るホットケーキの作り方
ホットケーキミックスって、案外簡単に作れるのだそう。では、自家製ホットケーキミックスの材料と作り方をご紹介します。 自家製ホットケーキミックスの材料（約210g） 薄力粉……160g 砂糖……40g ベーキングパウダー……小さじ2 塩……小さじ1/4 ※ホットケーキを焼く場合は、上の自家製ホットケーキミックスに、以下の材料を加えます。（直径15cmのホットケーキ4枚分） 卵……Mサイズ1個 牛乳……110mL 作り方 薄力粉をボウルにふるい入れる。 1のボウルに砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、よく混ぜれば、自家製ホットケーキミックスの完成。 ※ベーキングパウダーの量を調整すれば、膨らみ具合を調節できますし、砂糖の量を控えれば、食事用パンケーキになる。 2のボウルに卵と牛乳を加え、混ぜる。 油をひいたフライパンで、弱火で焼き色を見ながら焼く。 次は、ホットケーキミックスのアレンジレシピを紹介します。自家製ホットケーキミックスは、上の作り方を参照に、必要量を準備してください。
ホットケーキのアレンジレシピ
チョコバナナホットケーキ 材料（直径18cmのフライパン1枚分） 自家製ホットケーキミックス……150g 無塩バター……15g ※湯せんなどで溶かしておく バナナ……1本 ※皮を向き、暑さ5mmに斜め切りしておく 卵……Mサイズ1個 牛乳……100mL 純ココア……大さじ1 粉糖 適量 作り方 ボウルに自家製ホットケーキミックスを入れ、卵と牛乳を加え、混ぜる。 1に溶かした無塩バター1と純ココアを加え、混ぜる。 熱したフライパンに油を引き、ぬれ布巾に置いて、少し冷ます。 厚さ5mmで斜め切りにしたバナナをフライパンに並べ、静かに生地を流し入れ、ふたをして弱火で5分焼く。 片面が焼けたら、ひっくり返して、ふたをしないでもう一方の面を3分ほど焼く。 ホットケーキミックスで ポンデケージョ 材料 自家製ホットケーキミックス……100g 牛乳……45mL 白玉粉……100g 粉チーズ……20g 水……100mL 作り方 オーブンを170℃に予熱しておく。 ボウルに白玉粉と水を入れ、なめらかになるまで混ぜる。 ホットケーキミックスと粉チーズを加えて混ぜ、さらに牛乳も加えて混ぜる。 クッキングシートを敷いた天板に、直径4cmに丸めて並べる。 170℃のオーブンで15分焼く。 焼き色が付いて、生地が割れて膨らめば完成。 今回調べてみて、ホットケーキミックスを使ったレシピの多さに驚いてしまったワタシ。これから、もっとレパートリーを増やしていこうと思いました！
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July 03, 2020 at 05:00AM
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