福島テレビ
高級食材として知られる会津地鶏が学校給食に！？ 新型コロナウイルスの影響で売上げが減少する生産者を支援しようと提供された。 福島県会津若松市の東山小学校。７月１４日の給食のメニューは中華料理のバンバンジー。鶏肉にはうま味の強い会津地鶏が使われている。 歯ごたえのある食感に子どもたちは？ 「とてもムチムチしていて美味しかったです」 「やわらかくて良い味してました。またいつか食べてみたいです」 手間ひまかけて育てられる『会津地鶏』は販売価格が一般的なブロイラーの３倍以上で、会津若松市内の旅館や首都圏の飲食店などで人気の高級食材。 しかし新型コロナウイルスによる営業自粛などで需要が激減、会津若松市内の生産者の売り上げはこの３か月間で前年の半分にとどまっている。 このため会津若松市では生産者を支援し、地元の高級食材を子どもたちに知ってもらう機会にしようと学校給食で提供をはじめた。 会津地鶏ネット・酒井毅社長：「なかなか厳しい状況の中で、こうして学校給食で会津地鶏を提供いただけるのは本当にありがたく感謝しているところです」 会津若松市・室井照平市長：「会津にとって大事な地場産業のひとつでもありますし消費が拡大するということを期待しています」 会津地鶏を使った給食は今後も会津若松市内の小中学校で提供されるという。
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July 18, 2020 at 10:03PM
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価格はブロイラーの３倍以上…高級食材『会津地鶏』が学校給食に！？ 一体なぜ？＜福島県会津若松市＞（福島テレビ） - Yahoo! JAPAN
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