2020-10-15
魚をテーマに料理教室やイベントを企画し、魚食普及活動をしているサカナグミ。
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なかなか予約が取れないサカナグミの料理教室で、
大人気の「簡単！おいしい！魚料理」を特別公開します！
３回目の今回は「寒天と海藻サラダ」です。
★★★★★★★★★★★★ 【 寒天と海藻サラダ 】 ★★★★★★★★★★★★
海の幸は、魚だけではございません！
海藻類・ちりめんじゃこ・干し海老・鰹節・海苔・いりこ、などなど、
ミネラル＆食物繊維もたっぷり ❣️
しかも、乾物や塩蔵のものは日持ちもよく、ストックしておけば
気軽に料理に使える“海の食材”です✨
今回はヘルシー食材の「寒天」をご紹介します🍀
寒天は、テングサやオゴノリなどの海藻類からつくられており、
価格も安く、水で戻せばすぐ使えるのもポイント！
サラダに混ぜたり、酢の物にしたり、
積極的に使って欲しい食材のひとつです🌼
＜材料＞
好みの野菜（レタス類・きゅうり・トマトなど）
海藻（わかめ・ふのり・とさか、など）
好みのドレッシングまたはポン酢
📌ポイント／海藻は黒色など濃い色が多いので、寒天が入ることで色のアクセントにもなりますよ。
＊棒寒天は水で戻し、手でちぎって加えます。
カチカチですが、水に漬けるとすぐにふにゃふにゃになります。
手で簡単にちぎれるので、サラダや酢の物に加えてくださいね。
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October 14, 2020 at 05:45PM
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サカナグミのお魚レシピ_Vol.3『ヘルシー食材・寒天』 - uminohi.jp
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