真っ白な雪だるまが、朗らかに寄り添う。／ANAインターコンチネンタルホテル東京
「ブール・ド・ネージュ」（幅25cm×8cm×11cm）￥7,500。予約期間／～2020年12月11日（金）、受取期間／2020年12月19日（土）～12月25日（金） 11:00～20:00、受取場所／2Ｆ「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」、12月23日（水）～25日（金）は、地下1Ｆ宴会場「プリズム」にて受渡
商品名の「ブール･ド･ネージュ」は、ずばり「雪だるま」の意。チョコレートの帽子を被った愛らしいスノーマンや雪の結晶がとびきり朗らかなクリスマスを演出する。真っ白な雪を彷彿とさせる口どけ滑らかなバニラムースに、ペカンナッツのプラリネクリーム、ヘーゼルナッツビスキュイを合わせたムースケーキは、食べる前も、食べている最中も、そして食べた後も幸福感でいっぱい。しっとり滑らかな口当たりにもつい笑みがこぼれてしまう。
ANAインターコンチネンタルホテル東京
住所／東京都港区赤坂1-12-33 「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」
https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/christmas-cake-2020/
芳醇なメロンを丸ごと！ ／ハイアット リージェンシー 東京
「ホールメロン」（直径約18cm×高さ約20cm）\18,000。予約期間／～2020年12月14日（月）、受渡し期間／12月19日（土）～25日（金）
昨年初登場し、話題を呼んだ「ホールメロン」は、マスクメロンをまるごと使った、メロンショートケーキだ。軽やかで優しい甘さのスポンジとクリームが、マスクメロンの芳醇な香りと甘味を引き立てる。土台の「切り株」は、サクサクとした食感のチョコレートとヘーゼルナッツのフィヤンティーヌを、濃厚なダークチョコレートでコーティングした。
フレッシュなメロンの果肉とスポンジ、生クリームが美しい層をなす断面の美しさにもうっとり。贈り物の定番であるマスクメロンを使った、シャンパンとの相性も抜群のゴージャスなケーキで、聖なる夜に乾杯しよう。
ハイアット リージェンシー 東京
住所／「ペストリーショップ」 東京都新宿区西新宿2-7-2 ロビーフロア 2F
https://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/tabid/72/Default.aspx?itemid=569&dispmid=612
サンタクロースを模した愛らしいケーキにほっこり。／ザ・リッツ・カールトン東京
「サンタクロース ムース」（長さ約21cm×幅約8.5cm×高さ約7cm）￥6,500、予約期間／～2020年12月14日（月）、受渡期間／2020年12月18日（金）～25日（金）
サンタクロースを彷彿とさせる「サンタクロース ムース」は、まずそのキュートなルックスに誰もがにんまり。ぱっと見だけでなく、ナイフを入れたあとも、遊び心あふれる演出が楽しめる。甘酸っぱいチェリーとラズベリーのコンポートを、ピスタチオフィナンシェでサンドし、ピスタチオムースで包んでおり、中身もクリスマスカラーになっているのだ。おひとりさま仕様のミニサイズを用意しているのも気が利いている。
愛らしいルックスとは裏腹に甘すぎない味。お酒とも合いそうなビビッドなケーキが聖夜をドラマチックに盛り上げる。
ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
住所／東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京 1F
https://cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com/offers
深紅のニットキャップの中には、色鮮やかなケーキがイン！／パレスホテル東京
「シャポー」（30個限定、直径20cm×高さ16cm）￥18,000。販売期間／2020年12月21日（月）～25日（金）、予約は購入日の3日前まで
パレスホテル東京の、2020年のクリスマスのテーマは「BIRTH～誕生～」。温かく明るく過ごすせるような華麗なケーキがラインナップしている。
注目は新作の「シャポー」。深紅のニットキャップを模したデコレーションをあけると、さわやかな酸味のリュバーブジュレといちごのコンソメを染み込ませたビスキュイをホワイトチョコレートムースで包んだケーキが顔をのぞかせる。
帽子に施されたデザインの繊細さと帽子を外した時のサプライズ感も特別！ 艶やかなケーキは主役にふさわしい存在感だ。
パレスホテル東京
住所／東京都千代田区丸の内1 1 1 パレスホテル東京 B1F
https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/restaurants-bars/christmas-cakes/
人気のサプライズケーキがクリスマス仕様に。／ザ ストリングス 表参道
サプライズケーキ（4号、4～5名用）¥4,000。販売期間／2020年12月23日（水）～25日（金）、予約受付は受取希望日の3日前の20:00まで
ザ ストリングス 表参道に今年初めてクリスマスケーキが登場！ 館内の「カフェ&ダイニング ゼルコヴァ」で提供している、ケーキを切ると中からカラフルなチョコレートがあふれ出す、「サプライズケーキ」をクリスマス仕様にアレンジした。
バームクーヘンの空洞部分にチョコレートを詰め、ベリーで色づけしたピンク色のクリームで周りをコーティング。トップはホワイトチョコでフタをし、いちごを添えて仕上げている。いちごを通常よりも多く盛り付けたクリスマスのためのスペシャルバージョンで、心浮き立つ時間を過ごして。
ザ ストリングス 表参道
住所／東京都港区北青山3-6-8
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/takeout/christmas-cake.html
栗の美味しさを存分に味わえる、スペシャルなモンブラン。／アマン東京
モンブラン（15cm）￥6,800。販売期間／～2020年12月25日（金）、受取日の3日前まで要予約
アマン東京では、国内最高品質と名高い熊本産の和栗をふんだんに使った、オリジナルクリスマスケーキ「モンブラン」を製作。
大粒で雑味がほとんどなく、栗本来の香りと和菓子のような奥深く控えめな甘さが特徴の和栗と、さっくりと軽く口どけのよいココナッツ入りのメレンゲに、マダガスカル産のバニラを使用したなめらかなカスタードとホイップクリームを重ね、和栗ペーストをコーティングした。
均等に絞ったペーストで創られたクリスマスツリーのフォルムの美しさにも思わず唸る。中には、6粒の和栗がまるごとイン。栗ラバー垂涎の、聖なる日にふさわしいシックなクリスマスケーキだ。
アマン東京
住所／東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo
Text: Aya Hasegawa
からの記事と詳細 ( そのルックスに一目ぼれ！ アートなクリスマスケーキ。 - VOGUE JAPAN )
https://ift.tt/2JBSSeh
No comments:
Post a Comment