道南自慢の食材を１冊のカタログに―。渡島総合振興局は道南１８市町の食材を紹介する冊子「南北海道食彩王国」を９年ぶりに全面改訂する。ひこま豚や王様しいたけなど、約２００種類の地元食材を掲載するほか、注目を集めるワインやブリの特集ページも新たに設ける方針だ。
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、産地に足を運びづらいバイヤーや料理人らに配布し、道南食材の販路拡大を後押しする狙いがある。冊子は２０１２年に初版を発行。全面改訂の業務は公募事業者に委託し、３月末までにＡ４判で千部印刷する。一般向けにインターネット上でも公開する。
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