元麻布にスーパーマーケット「METRO MARKET」（港区元麻布１、TEL 03-6722-6868）が4月10日、オープンした。（六本木経済新聞） 【写真】（左から）精肉担当の稲垣雅晴さん、青果担当の神戸正徳さん、鮮魚担当の河野竜太朗さん 「食材との出合いと驚きを提供する都会の市場」をコンセプトに掲げる同店。豊洲市場から鮮魚と青果、築地から精肉を仕入れ、季節や時期に応じた旬の食材を販売する。 同店は、ウルグアイ産の牧草牛（1,000円＝150グラム）や台湾産パイナップル（900円）、「生うなぎの開き」（2,700円）など飲食店向けの食材も並べる。生産者が自ら製造するジャムや調味料、店内で調理する弁当やサラダなどの総菜（それぞれ800円～）、贈答用の「飛騨牛A5ランクシャトーブリアン棒鮨」（4,000円＝要予約）も販売する。 代表の河野竜太朗さんは「生産者のこだわりが詰まった食材ばかりをそろえた。取り寄せの相談やデリバリーサービスにも対応し、お客さまとの距離が近い地域密着型の店を目指す」と話す。「今後はホームページでレシピの公開や、調理動画を配信する予定だが、実店舗にもぜひ足を運んでほしい」とも。 営業時間は10時～20時。水曜定休。
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