「玉ねぎ」はカレーにオムライス、生姜焼きといった定番料理をはじめ、かさ増し食材としても大活躍する家計の味方です。 元記事で画像を全てみる しかしながら、なるべく違う献立にしたいと思っていてもつい同じようなメニューになってしまいます。 そこで今回は、ボリューム満点でお財布にもやさしい個性派の玉ねぎレシピを3種を紹介します。
1. キュートで美味しい「トンデリング」
玉ねぎに豚肉をぐるっと巻きつけるだけのドーナツのような見た目がかわいい「トンデリング」のレシピです。 ボリューム満点で育ち盛りの子供さんも喜んでくれることでしょう。 ■材料【2人前・1人当たりの材料費：204円】 ・ 玉ねぎ：1個半 ・ 豚薄切り肉：12枚 ・ 塩胡椒：適量 ・ 片栗粉：大さじ1杯 ・ 醤油、みりん：各大さじ1杯半 ・ 料理酒：大さじ3杯 ・ 砂糖：大さじ1/2杯 ・ 炒りごま：少々 ・ サラダ油：小さじ2杯 ■作り方 (1) 玉ねぎは1.5cm程度の輪切りにし、中身を手でくり抜いてリング状にします（玉ねぎ1個半で6個分のリングを作りましょう）。 (2) リング状の玉ねぎ1個に対して2枚分の豚薄切り肉をきつめに巻きつけます。 (3) 豚肉の表面に塩胡椒と片栗粉をまぶします。 (4) フライパンにサラダ油を熱し、(3) を並べたら両面お肉に焼き色がつくまで加熱します。 (5) (4) に料理酒を加えて蓋をして5～6分程度弱火で蒸し焼きにしたら、醤油・みりん・砂糖を加えよく混ぜ合わせます。 (6) お肉にタレが馴染んだら器に移し、炒りごまを振りかけて完成です。 ■ポイント くり抜いた部分の玉ねぎは捨てずにジップ付きの袋等に移し、冷蔵保存して野菜炒めなど別の料理に使用することをおすすめします
2. さくふわ食感がたまらない「イワシ缶と玉ねぎの香草パン粉焼き」
お手頃価格で手に入るイワシ缶も玉ねぎと一緒にハーブ入りパン粉をのせて焼けば、まるでお店で食べるようなイタリア風料理に大変身します。 お好みでレモン汁を振りかけてお召しあがりください。 ■材料【2人前・1人当たりの材料費：104円】 ・ 玉ねぎ：1/2個 ・ イワシ缶：1缶 ・ パン粉：大さじ2杯半 ・ オリーブオイル：大さじ1杯 ・ オレガノ、おろしにんにく（チューブ）：各小さじ1杯 ・ 塩胡椒：適量 ・ マヨネーズ、ケチャップ：各大さじ1杯 ■作り方 (1) イワシ缶の水気を切り、イワシを縦半分にカットします。 (2) マヨネーズとケチャップは小皿に入れて混ぜ合わせておきます。 (3) 玉ねぎは5mm幅の輪切りにし、水にくぐらせたら耐熱容器に移します。 (4) (3) の耐熱容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分程度加熱します。 (5) グラタン皿に (3) の玉ねぎを敷き詰めたら (2) を玉ねぎの上に塗り、その上にイワシをのせます。 (6) イワシの上にパン粉・オリーブオイル・オレガノ・おろしにんにく・塩胡椒を混ぜ合わせたものを振りかけます。 (7) パン粉にこんがりと焼き色がつくまでトースターやオーブンで10～15分程度加熱したら完成です。 ■ポイント (7) の工程でオーブンに入れる場合には200度に予熱しましょう。また、今回はオレガノのみを使用していますが、バジルやタイムなどのハーブをブレンドしても美味しいですよ。
からの記事と詳細 ( 【1人前103円～】節約食材「玉ねぎ」を使ったマンネリ脱出「ボリューム満点レシピ」3選（マネーの達人） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース )
https://ift.tt/3hRQ7nA
No comments:
Post a Comment