石巻市内の飲食店９店が１日、旬の地場食材を使ったオリジナルメニューの提供を始めた。東日本大震災からの復興支援に感謝しようと４月に始まったイベント「ｉ（あい）感謝博」の一環。「ｉ感謝膳」と名付け、１０年分の「ありがとう」と石巻の豊かな食の魅力を伝える。
一般社団法人石巻観光協会が企画。１１月まで、２カ月ごとに旬のテーマ食材を設定して提供する。
６、７月は、ホヤ、ウニ、クジラ、アナゴなどがテーマ食材。日本料理店「滝川」、料亭「とり文」、日本料理店「八幡家」、いしのまき元気いちば「元気食堂」、すし・日本料理「竹の浦」（飛翔閣）、島料理「友福丸」、富喜寿司（ずし）、楽・食・吟・酒「ぼうず」、楽食酒「ＫＮＯＴ（のっと）」の９店が参加する。
提供は複数の料理を集めたお膳スタイルが基本だが、単品のみを用意する店もある。穴子ご飯、ウニの茶わんむし、クジラのあぶり焼き、ホヤの天ぷら、にぎりずしなど、趣向を凝らしたメニューがそろう。７月末まで提供する。価格は各店で異なり、お膳は税込み１４３０～３３００円。
ホヤの釜飯などをお膳で提供する滝川の阿部司社長（４８）は「各店ともお得な内容になっていると思う。復興支援や食材の生産者への感謝を込め提供していきたい」と話した。
各店のメニューの詳細や営業時間などは、石巻観光協会のホームページで確認できる。連絡先は同協会０２２５（９３）６４４８。
関連タグ
からの記事と詳細 ( 旬の地場食材で「ｉ感謝膳」 石巻市内９飲食店、独自メニュー - 河北新報オンライン )
https://ift.tt/3pbyLUi
No comments:
Post a Comment