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フルーツサンドやケーキなど、断面がきれいで、色鮮やかなスイーツが話題を呼んでいます。今、東京・渋谷で大人気なのが、今年上半期にSNSを席巷した“萌え断”。ついに、360度どこから見ても、断面というスイーツが誕生したのです。 ■オープンから30分足らずで完売！ 雨にもかかわらず、オープン前には、すでに10人以上の行列ができていました。お目当ては「ショートケーキ缶」です。 先月の発売開始から大行列で、売り切れが続くショートケーキ缶。一体、どんなものなのでしょうか？ 先月11日にオープンした、渋谷のイタリアンレストランで販売されているのは、透明のプラスチック容器に、断面が見えるようにショートケーキを詰めた、缶詰のようなスイーツです。 手に取ってみると、通常、一方向からしか見られない断面が、360度見えるのです。 気になる味は、生クリームがたっぷりと入っていて、コクがあります。そこに、イチゴの甘味が合わさって、とてもおいしいショートケーキです。 この日も、オープンから30分足らずで、4種類合計45個のスイーツ缶は、あっという間に完売。売り切れた後も、店にやって来る人は絶えません。 ■札幌店に“自販機”24時間購入可能 断面にイチゴが敷き詰められ、北海道産のこだわりの生クリームがぎっしり入っている、このスイーツ。型崩れはしないのでしょうか。 「GAKU」・小笠原典剛専務：「詰める工程で、隙間なく詰めているので。しっかりと詰まった状態で密閉されているので、形が崩れないようになっている」 容器に空気を入れず、隙間なくビッシリ詰めることで、通常のケーキに比べ、持ち運びしても崩れにくいといいます。 今月16日、札幌でオープンする店舗には、自動販売機を設置し、24時間買えるようになるということです。 （「グッド！モーニング」2021年7月2日放送分より）
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