虎ノ門ヒルズ内にあるホテル「アンダーズ 東京」（港区虎ノ門1、TEL 03ー6830ー7739）のペストリーショップが11月1日、期間限定のクリスマスケーキとギフトセットの予約販売を始める。（新橋経済新聞） 【写真】「フェスティブハンパーギフト」 2014（平成26）年にオープンし、レストランや20メートルの屋内プール、フィットネスセンターを備える同ホテル。1階にあるペストリーショップでは、「クリスマスケーキ」「フェスティブハンパーギフト」を用意する。シェフの田中麗人さんは「今年はヨーロッパのクリスマスマーケットをイメージした」と話す。 国産のイチゴとドライベリーを使った「苺（いちご）のショートケーキ」（5,900円）や、ピスタチオムース、チョコレートクリームを使った「クリスマスツリー ピスタチオムース」（6,600円）など全5種類のクリスマスケーキを販売する。「フェスティブハンパーギフト」のラインアップは9種類。キャンディーケーン、マドレーヌなどが入った「ミニギフトバックA」（2,700円）、MAIAMワイン2本、シュトーレン、バウムクーヘンなどを詰めた「フェスティブハンパーL」（1万4,500円）などを用意する。 田中さんは「今年は味わいだけでなく見た目も楽しめる華やかなケーキを作った。イチゴのショートケーキは自宅でデコレーションができるクリスマスオーナメントも4種用意した。コロナ禍で遠方へのお出掛けが難しい中、アンダーズらしいテイストを加えたクリスマスケーキで華やかなおうち時間を過ごしていただければ」と話す。 クリスマスケーキの予約は11月1日～12月20日。販売期間は12月18日～12月25日。フェスティブハンパーギフトの販売期間は11月24日～12月25日。
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