NST新潟総合テレビ
佐渡市で３０日、寿司職人が佐渡産の食材を使って江戸前寿司を振る舞うイベントが開かれました。 新鮮さを味わう新潟の寿司とは違って、熟成などの一仕事を加えた江戸前寿司を味わうことで、佐渡の食材の新たな可能性を見出すことがねらいで、佐渡市の農家や漁師などが参加しました。 【参加した漁業関係者】 「東京並びに関東、首都圏に大いに販売できると確信している」 【スマイルファーム・安達里枝代表取締役】 「食べるという幸せ、佐渡の食材の魅力を改めて実感していただきたい」
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