TeNYテレビ新潟
長引く原油価格の高騰・・。街の洋菓子店にも影響が出ています。 生クリームたっぷりの甘いショートケーキに・・ほろ苦いチョコレートケーキ。新潟市中央区の洋菓子店『クレーシェル』です。 いま、こうしたケーキに必要な材料に異変が・・。 【クレーシェル 池一樹社長】 「来るもの来るものほとんどが値上がりしてますよね」 海外から仕入れている小麦粉やチョコレートなどが原油価格の高騰で軒並み値上がりしているというのです。 【クレーシェル 池一樹社長】 「輸送費が増えていることですべて上がっている」 Ｑ明細を見て驚くことも？ 「もちろんですよ、毎日です」 【パティシエ】 「栃木の“とちおとめ”使ってます。ことしは高いみたいなんで、どうなることやら」 クリスマスケーキの必需品、イチゴの価格が高くなる可能性もあるといいます。コロナ禍で“おうち時間”が増えたことで自宅でケーキを楽しもうという人などから例年以上の予約が入っているといいますが・・ 【クレーシェル 池一樹社長】 「イチゴが例年以上に高くなりそうだなんていう、こわい話は聞いてますので、ちょっとドキドキしている。お菓子って人を笑顔にするものだと思いますから私どもの努力で少しでも値段も上げずにいきたい」 なぜイチゴが高くなりそうなのか。新潟市北区にある農場を訪ねてみると・・ 【農業生産法人 高儀農場 高橋泰道副社長】 「いまもう花が上がってくるのを、もう少しで上がってくるという感じです」 ビニールハウスで作られていたのは、新潟のブランドイチゴ「越後姫」。こちらではクリスマス用のイチゴは生産していないということですが、燃料の高騰には頭を抱えているといいます。 【高儀農場 高橋泰道副社長】 「これ暖房機でここから温風を送って」 Ｑどういう油を使っているんですか？ 「これ重油ですね」 イチゴの生育に影響が出ないよう暖房機を使ってハウス内の温度を９度以上に保っていました。 燃料は重油と灯油。去年は１シーズンで９万リットル以上を使ったといいます。 【高儀農場 高橋泰道副社長】 「（１リットル）２０円、３０円違うという話をされているので、ことし大雪みたいな予報も出てるので、そうなると当然使う燃料も増えます」 さらに雪が積もった場合はハウスが倒壊しないよう熱で雪を溶かすため、大雪の時には特に燃料を使うというのです。 【高儀農場 高橋泰道副社長】 「私たち会社でやっているので従業員の皆さんにも給料をきちんと支払いしなければいけない中でそういったわりに野菜の値段が上がっているかというと、基本的には上がってはないので、大変ですね」 収まる気配がない原油の高騰。影響はまだまだ広がりそうです。
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