新潟県新発田市が取り組む「オーガニックしばたプロジェクト」の一環として、市内の菓子店などが開発した低糖質商品の試食会が、同市横岡の道の駅加治川で開かれた。来場者は試作品を受け取り、糖質控えめのケーキや和菓子を味わった。
プロジェクトは、有機農法を取り入れた付加価値のある農業で産業振興を図ろうと、２０２２年度にスタート。健康志向の高まりに応えるため、市は市内の菓子店などに協力を呼びかけ、賛同した７...
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