シャトレーゼ「シャインマスカットフェア」開催、レアチーズタルト･フルーツボンブケーキ･ぶどう餅･クリーム大福など発売 - 食品産業新聞社

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」

菓子専門店「シャトレーゼ」は8月25日、“シャインマスカットフェア”を開催する。

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山梨県勝沼産シャインマスカットなどを使ったケーキやアイス、和菓子を販売するフェア。全国の「シャトレーゼ」店舗で取り扱う。開催期間は9月30日まで。

〈ケーキ「レアチーズタルト」「カップデザート」「ロールケーキ」など展開/シャトレーゼ“シャインマスカットフェア”〉

ケーキは、「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」「フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット」「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」「プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット」「山梨県産シャインマスカットのふんわりロール」を取りそろえる。

◆山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト

「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」は、レアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、シャインマスカットをトッピングしている。ホール(15cm)2,808円、1ピース388円(各税込)。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」

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◆フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット

「フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット」は、“爽やかな香りとさっぱりとした口溶け”のシャインマスカットムースと、“濃厚な香りと甘酸っぱい味わい”のぶどうムースを使用。トッピングには、シャインマスカットを飾っている。食感のアクセントには、りんごゼリー入りのソースを間に入れている。税込518円。

シャトレーゼ「フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット」

◆山梨県産シャインマスカットのカップデザート

「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」は、ホワイトチョコクリームと酸味のあるマスカットクリームを重ね、シャインマスカットを飾り付けたカップデザート。食感のアクセントに、2種類のクランチと、シャインマスカットゼリーを合わせている。税込399円。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」

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◆プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット

「プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット」は、シャインマスカットに、“爽やかな風味と味わい”の白ワインジュレをあわせたケーキ。税込626円。

シャトレーゼ「プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット」

◆山梨県産シャインマスカットのふんわりロール

「山梨県産シャインマスカットのふんわりロール」は、山梨県産シャインマスカットを使った“さっぱりとした味わい”のロールケーキ。マスカット風味のクリームが、山梨県産シャインマスカットの甘味を引き立てるという。税込216円。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのふんわりロール」

〈和菓子 ぶどう餅やクリーム大福を販売/シャトレーゼ「シャインマスカットフェア」〉

和菓子は、「山梨県産シャインマスカットのぶどう餅3個入」「旬の雫 山梨県産シャインマスカット」「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り」「山梨県産シャインマスカット大福」を取りそろえる。

◆山梨県産シャインマスカットのぶどう餅

「山梨県産シャインマスカットのぶどう餅3個入」は、ほんのり酸味をつけた黄緑色の求肥(ぎゅうひ)で、山梨県産種なしシャインマスカットを包み、表面に粉末オブラートと砂糖をまぶしている。税込421円。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのぶどう餅3個入」

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◆旬の雫 山梨県産シャインマスカット

「旬の雫 山梨県産シャインマスカット」は、山梨県産シャインマスカットを包んだくず饅頭の下に、自社ワインを使ったマスカット味のクラッシュゼリーと、“ほのかに酸味のある”シロップを入れている。冷蔵庫で冷やすと、よりおいしく食べられるという。1パックに、「ぶどうくず饅頭」3玉入。税込421円。

シャトレーゼ「旬の雫 山梨県産シャインマスカット」

◆山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り

「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り」は、黄緑色に色付けした雪平(せっぺい)生地で、山梨県産シャインマスカットと粒餡、生クリームを加えたホイップクリームを包んでいる。ホイップクリームは、ミルク感が感じられるよう粒餡の配合量を調整し、さっぱりと程よい甘さに仕上げたという。税込172円。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り」

◆山梨県産シャインマスカット大福

「山梨県産シャインマスカット大福」は、シャインマスカットを1粒使った大福。山梨県産シャインマスカットに、マスカット風味の白餡をあわせ、“コシと粘りが強い”大福生地で包んでいる。税込194円。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカット大福」

〈アイス「果実食感バー」「スムージーアイスボール」を販売/シャトレーゼ“シャインマスカットフェア”〉

“シャインマスカットフェア”のアイスは、「果実食感バー シャインマスカット」「スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカットmix」を販売する。また、ジュース「山梨県産シャインマスカットMixのスムージー」も販売している。

◆果実食感バー シャインマスカット

「果実食感バー シャインマスカット」は、国産のシャインマスカットを使用。果汁を濃縮したような、ねっとりシャリッとした食感と、マスカットのフルーティーな風味が香る、冷凍したシャインマスカットをイメージしたフルーツバーだという。1本75円、6本入367円(各税込)。

シャトレーゼ「果実食感バー シャインマスカット」

◆スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカットmix

「スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカットmix」は、シャインマスカットを含む6種類の果物の果汁･果肉に、自社ですり潰した八ヶ岳周辺の野菜ピューレを加えている。 スムージーをそのままアイスにしたような、噛み応えのある食感で、さっぱりとした後味だという。6種の果物は、ぶどう(シャインマスカット･マスカット)、レモン、りんご、パイン、マンゴー、バナナ。4種の野菜は、ほうれん草、キャベツ、こまつな、ブロッコリー。21個入、税込324円。

シャトレーゼ「スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカットmix」

◆山梨県産シャインマスカットMixのスムージー

「山梨県産シャインマスカットMixのスムージー1000g」は、八ヶ岳周辺のおいしい高原野菜、果実にこだわった商品だという。自社ですりつぶした野菜･果実ペーストを配合し、シャインマスカットの風味を感じられるスムージーに仕立てた。ぶどう果汁･果肉のうち、山梨県産シャインマスカットを25%使用。砂糖、甘味料不使用。税込540円。

シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットMixのスムージー1000g」

◆シャトレーゼ「シャインマスカットフェア」特設サイト

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