Bosa Boca: 栗原はるみの定番クリスマスケーキは？「忙しい人はデコレーションだけでも」 | パーソナルマガジン『栗原はるみ』より

クリスマスに、お正月。家族や仲間とケーキを囲む機会が増える、楽しい季節です。
ただ、ケーキを手作りするのはお菓子作り初心者はもちろん、ハードルが高いもの。
「あまり難しく考えなくて大丈夫！」と栗原はるみさんは言います。
栗原さんはどうしているのか、また豪華に見えるホールケーキを家庭で簡単に作るコツを教えてもらいました。

メイン特集は、『気楽においしい、おもてなし。』。他にも豆腐とお餅料理の特集、ひとりごはんのレシピ、お取り寄せの新連載など、盛りだくさんです。

手作りのケーキが食べたい！

ホリデーシーズンが近づき、テレビではケーキのCMもたくさん流れています。
皆さん、ケーキの準備はどうしていますか？

子どもの頃、長期休みのたび祖父母の家に預けられていた私は、年末年始は毎日のようにケーキを食べていました。
いとこも多かったので、23日から、まずは製パン系のバターケーキ、24日はケーキ屋さんの生クリームケーキ、25日はまたバターケーキで、お正月もみんなが集まるということで生ケーキ、ついでに誕生日が１月なのでまたケーキ。
はじめこそ大喜びで食べていたものが、だんだん食傷ぎみになっていたことを思い出します。

市販のケーキもいいけれど……

大人になって仕事を持ち、子育てに追われるようになると、何度かクリスマスケーキの予約注文を忘れることがありました。
当日の夕方、ケーキ屋さんやコンビニの前で臨時販売しているケーキを適当に買って、なんとか帰宅。

家族はどんなケーキでも喜んで食べてくれましたが、私自身は心の中で、「もうちょっと何かできることがあったんじゃないかな」とちょっぴり後悔がありました。たとえば、子どもと一緒に作るとか……そう考えて、ふと我に返ります。

「いやいや、私にケーキ作りは無理」。

忙しくても手作りケーキはできる！

雑誌『栗原はるみ』6号のメイン特集「気楽においしい、おもてなし」で、栗原さんが教えてくれたのは、シフォンケーキのデコレーションです。
シンプルでかわいくて、まるで絵本に出てきそうなケーキです。

「誕生日などのお祝いのケーキも、私は作り慣れたシフォンケーキを用意することが多いです。生クリームとたっぷりのいちごでデコレーション。大きさもあり、いつもより贅沢に見えます。
クリスマスはチョコレートシフォンケーキに、チョコレートのクリームを塗っていちごをのせるのもいいです」

しかも栗原さんは、「シフォンケーキを焼くのが大変なら、買ってきてもいい」と言います。焼きっぱなしのシフォンケーキは、ネットで簡単に注文できて、賞味期限も生ケーキより長め。しかも、リーズナブルです。こ、これだ……！

生クリームを泡立て、好みの果物をのせて。わが家はバナナとチョコレートが大好きなので、チョコレートを削ったものをかけるのもいいかな、などと、いろいろアイデアが膨らみます。

「大勢の時は、大きいシフォンケーキを横半分に切って2台分にしてもいいですよ」
と栗原さん。

2人家族なら、カットしたシフォンケーキを買ってきて、思い思いにトッピングして楽しむのも良さそうです。

今年のイブは、日曜日。
いつもより時間が取れそうなので、わが家はシフォンケーキのデコレーションをやってみようと思います。そして行く行くは、シフォンケーキも焼けるようになりたい……と思っています。

ほかにも『栗原はるみ』6号には、簡単なおもてなしのアイデアがたくさん。ぜひ参考にしてみてくださいね！

文／山野井春絵
構成／栗原はるみ編集部

『栗原はるみ』６号
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６号のメイン特集は、『気楽においしい、おもてなし。』。買い物、準備・コツ、そして料理まで、栗原さんのおもてなしの段取りをお伝えします。お客さまに喜ばれるメインと、簡単な付け合わせのレシピもたっぷりです。この一冊があれば、家族や親しい人と集まろうとなったとき、気負わずにわが家に呼べるようになるでしょう。

そして、別冊付録は2024年のカレンダーと、焼き菓子のレシピの小冊子。カレンダーは、昨年より大きく、スケジュールが書き込めるようになりました。

もうひとつの別冊は、栗原さんが家族や仕事仲間のために、日々作っている定番の焼き菓子のレシピをまとめました。材料を用意すれば、手のかからないものばかり。
キッチンから漂う甘く香ばしい香りで、幸せな気分になれます。

他にも豆腐とお餅料理の特集、ひとりごはんのレシピ、
お取り寄せの新連載など、盛りだくさんです。

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メイン特集『気楽においしい、おもてなし。』