究極のご褒美ケーキ。「ホテルニューオータニ」が「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」を夏季限定で発売。 - http://voguegirl.jp/

「ホテルニューオータニ」のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」から、夏に旬を迎える国産アップルマンゴーを贅沢に使用した「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」がお目見え！　2020年7月中旬まで発売予定。

• 新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ ¥3,800（※1日限定20個。アップルマンゴーの入荷状況により予告なく販売を終了する場合あり）

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「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」は、グランシェフ・中島眞介氏が素材や製法に徹底的にこだわり抜き、主役となるフルーツが本当に旬を迎えた時にだけ登場する極上のスイーツ「エクストラスーパーシリーズ」の最新作。

マンゴーには、上品な香りと高い糖度を誇る国産のアップルマンゴーをチョイス。生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵である「玄米卵」を採用。そしてマンゴーを包み込むクリームには、美容効果の高いアーモンドミルクを使用した真っ白な生クリームと、マンゴー風味のオレンジ色の生クリームの2種類を使用。

さらに、隠し味としてみずみずしいライチをプラスし、初夏らしい弾けるような爽やかさを表現。また、ケーキの上のマンゴーとライチを輝かせるため、フレッシュなパッションフルーツ入りの葛も加えている。

「エクストラスーパーシリーズ」は毎回夕方には完売することがほとんどのため、ゲットするなら早めの時間帯が正解！

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May 25, 2020 at 03:02PM
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