新潟市北区の葛塚東小４年生が、北区特産のトマトの良さを広めようと、オリジナル料理のアイデアを考えた。児童は農産物販売所を訪れて、トマトについて学習するなどして準備を重ね、４種類を発案。地元料理店が協力したメニューは、１０月１５日に地元で開かれる「葛塚市」（葛塚２）でお披露目される。
特産トマトのオリジナルメニュー作りは、地域の魅力を理解し、発信する総合学習の一環として取り組んだ。メニュー考案に先…
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