小麦や乳製品を使わない米粉のシフォンケーキ
岐阜県内を中心に調剤薬局を展開するユニバーサルグループ（岐阜市則武東）は、グループ内の「しま調剤薬局」（同市西中島）で小麦や乳製品を使わない米粉シフォンケーキを今月発売した。糖質とカロリーを抑えたダイエットスイーツで、小麦、乳製品のアレルギーや糖質制限のある人でも安心して食べられる。
材料には、餌にこだわった棚橋ファーム（岐阜市）の「醍醐（だいご）卵」を使用。飲食店向けにスイーツメニューを提供するサロンドレーブ（同市）のパティシエ福冨あゆみさんが開発した独自の配合で、しっとりした食感に仕上げた。
ケーキは冷凍した状態で販売し、併設のドライブスルーでも購入できる。解凍後の賞味期限は３日。
価格は４号ホールサイズで１６８０円（税込み）。ラッピングやデコレーションにも対応する。
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May 21, 2020 at 05:08PM
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糖質とカロリー控えめ 米粉のシフォンケーキ - 岐阜新聞
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